卤面的家常做法好吃不油腻？-专业的有问必答平台网页

蛋白质是由一个或多个氨基酸残基组成的多肽链。多肽链是由许多氨基酸连接在一起形成的链状分子。蛋白质通过肽键连接氨基酸，在空间中折叠成特定的三维结构，从而实现其特定的功能。多肽链的长度可以从几个氨基酸残基到数千个氨基酸残基不等。蛋白质可以通过调整多肽链的序列和折叠方式来实现不同的功能。

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